Захваљујући програм мобилности и пројекту “Ерасзмус+” ученици Угоститељско – туристичке школе из Врњачке Бање били су две недеље на стручној пракси у Солуну. По повратку у школу, оно што су у Грчкој научили, демонстрирали су у кабинету куварства. Били су то специјалитети Спанакота, односно пита од зеља, затим сармице од винове лозе, буроцаки, гирос, грчка салата, сувлаки, мусака од плавог патлиџана, као и традиционална грчка јела.
Према речима Данила Милковића, током боравка у Солуну његовој екипи било је најтеже споразумевање, јер неки од њих нису знали енглески језик, док је сама пракса ишла лагано и без проблема, домаћини су им помогли, а међу њима су стекли и нове пријатеље међу Грцима, али је било и Срба који тамо живе и раде, као и Руса и других народа.
“Сасвим су нам биле довољне две недеље на стручној пракси да савладамо грчку кухињу, јер је слична нашој у Србији, а поред сланиша биле су присутне и традиционалне посластице. У свакој солунској посластичарници може се видети тригона, која се једноставно припрема од кора и ванил фила. Била нам је свима омиљена тако да смо задовољни наученим и доживљеним тамо, јер је далеко превазилазило наша очекивања”, каже Сандра Урошевић, кулинарски техничар.
Ученици су радили у ресторанима “Лададика”, док су у слободном времену били на излетима. Овај програм је подразумевао и мобилност из других држава, па су били упоредо са групама из Чешке, Пољске, Бангладеша и Пакистана. У тамошњим кухињама ради доста странаца, тако да су ученици користили енглески језик и међусобно се спријатељили.
“После свега, ученици су подигли свој ниво образовања на виши ниво, не само у области гастрономије него и језика, културе и традиције кроз овај фантастичан програм”, додала је Наталија Зиброва Ђуракић, наставница агенцијског и хотелијерског пословања у Угоститељско – туристичкој школи Врњачка Бања.
